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独特の風味があり、鮮度が良好な状態であればあるほど癖がなく爽やかな味わいになると言われ、その見た目や食感から採れたての「ほや」は「海のパイナップル」といわれている。
口に入れれば磯の香り。見た目は何だか変わってる。そんなホヤみたいに強いクセがあるあなた。最初は敬遠しがちだけども、一度食べたらまた食べたい!いないとなんだか物足りない!ワガママだけど、何気に周りの行き詰った状況を、リフレッシュさせてくれる存在なのです。
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