東北随一の超極太麺が堪能でき…

メンヤダダダ

麺屋ダダダ

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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う！語る！！

東北随一の超極太麺が堪能できるワイルドな一杯！

ダダダの汁なし豚そば（980円） / 麺屋ダダダ（宮城野区北部～東仙台・岩切）

【麺】
自家製の平打ち超極太麺。多加水で、モチモチ・ワシワシの歯ごたえを持つ。

【タレ】
大量の豚骨＆豚肉をじっくり煮込み、香味野菜の出汁を加えたスープ。豚のコクが楽しめる甘めの「醤油」、特製の辛味噌を使用した「旨辛」から選ぶことができる。

【チャーシュー】
豚バラ肉を特製醤油ダレで煮込んだ角切りチャーシュー。「ダダダ」で注文すると、スライスチャーシューが1枚追加！

【その他の具材】
モヤシ、キャベツ、ネギ、ニンニク、背脂、唐辛子揚げ玉、自家製チャーシューマヨネーズ、自家製味玉、ネギ、のり

「店主、自ら味わう」

皆さまの満足感の為に、ボリューム満点のラーメンを作ってお待ちしております！

ラーメンは学生の頃から好きでしたが、もっぱら食べる専門でした。しかし、震災を機に「自分が今やりたい事をやろう」と考え、この業界に飛び込みました。おかげさまで今では、店長を任せてもらい、多くのお客様にご来店いただけるようになりました。

私たちは1日150杯以上のラーメンを作っています。中々な数ですが、お客様からすると、数ある店の中から当店を選び、注文して食べる一杯。そのことを忘れずに、美味しかった、また来たい！と思ってもらえるよう、一杯一杯を大切に作るよう心がけています。

これからもお客様の空腹を満たす為、満足感の為に、ボリュームのあるラーメンを提供していきたいですね。ぜひお腹を空かせて「ダダダ」にご来店ください！

「みやラボ！いただきます」

このジャンクさが、やめられない、止まらない…

今回は、自慢の麺を堪能できるという「汁なし」を、スタンダードな醤油で注文！さぁ、気合を入れていきましょう！

唐辛子揚げ玉やネギなどが鮮やかながらも、G系らしく鎮座するヤサイの山。それを取り囲む、2種類にカットされたチャーシュー、ニンニク、味玉などなど。隙間なく盛られた豪華なトッピングたちにテンションが上がります！

たっぷり200gの超極太麺は、きしめんやうどんのよう。全粒粉入りで、ワシワシとした噛みごたえ。底に潜むタレは、豚のコクと背脂の甘味がしっかりと感じられるがクドさは無い。その程よい「引き」とニンニクの辛み＆唐辛子揚げ玉のおかげで、またすぐ次が欲しくなる。食べ進めていくほどにタレを吸う麺やヤサイがまた旨い！

チャーシューは、甘じょっぱく味付けされ、柔らかくも肉々しい。まろやかで黒コショウがスパイシーな自家製チャーシューマヨは、ヤサイやチャーシューに絡めてもよし、タレに溶かすもよし！さらに卓上の調味料も加えて、お好みのカスタマイズで楽しめる。

完食後はお腹もココロも大満足！今日はお腹が空いてしょうがない！という方は、券売機の「汁なし」のボタンを押すべし！！（取材：みかん）