フランス料理

ビストロゴトー

Le Bistro Gotô

Le Bistro Gotô

022-399-9509

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メニュー
ボンゴレ・ビアンコ
価格
1,100円※税別

byLe Bistro Gotô / 長町周辺

繊細でやさしい味わいに大満足❤

今日はあすと長町の「Le Bistro Gotô」から。白ワインで蒸してつくる本格派の「ボンゴレ・ビアンコ」をご紹介。

ボンゴレはアサリ類などの二枚貝、ビアンコは白を指すイタリア語。ボンゴレ・ビアンコはオリーブオイルをたっぷり使うイメージがあるけれど、こちらのお店では、オイルは少なめに、スープ仕立てにしているのが特徴なんです。

パスタとスープを一緒にひと口。たっぷりのアサリとムール貝の出汁が効いたスープ。やさしいけどいつまでも舌に残るその味わいに、思わずため息がでちゃいます。太めの生パスタはスープがよく絡み、モチモチとした食感。噛むたびに小麦がふわっと香ります。ギュッと旨味染み出るアサリと、柔らかなムール貝を食べ、さらにため息が。シンプルながらも、体の中いっぱいに幸せが広がる奥深い逸品です。

アンティーク家具が並ぶ落ち着いた雰囲気の店内で、厳選された自然派ワインと一緒に素敵な時間を過ごしてみませんか?(取材:みかん
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2015年7月
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おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 -mizuuki- さん (仙台市太白区/30代/Lv.49) (投稿:2014/07/19  掲載:2017/09/11)
  • 女性 ドルチェ さん  (仙台市太白区/40代/Lv.36)

    ディナーでお邪魔しました。前菜、おつまみ、サラダ、メイン、パスタとどれも美味しかったです。味の濃さもちょうど良かったです。店長が一人で対応されていましたが、とてもスマートな方でした。ワインの種類がたくさんあり、おいしく楽しく酔えるお店です‼️ (投稿:2020/04/08   掲載:2020/04/08)

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  • 女性 苺牛乳 さん  (仙台市太白区/30代/Lv.68)

    長町でおしゃれランチ♪もちもちの生パスタが美味しいお店( ^ω^ )前菜のサラダもシャキシャキでみずみずしい!ランチワインもいただいてリフレッシュできました♪ (投稿:2019/03/04   掲載:2019/03/16)

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  • 女性 ぽいんこ さん  (仙台市太白区/30代)

    あすと長町のタカミヤスポーツパーク内にある、ビストロゴトー!友達のおすすめで行ってきました!私はえびのアヒージョと、ボロネーゼ、パン、ワインをいただきました!どれもおいしく幸せ気分♪ (投稿:2014/08/26   掲載:2017/09/11)

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  • 女性 -mizuuki- さん  (仙台市太白区/30代/Lv.49)

    ランチに行きました。ランチメニューがコースになっていて、パスタからデザートまでセットになっていて、良かったです。内装も綺麗で優雅な時間が過ごせました。 (投稿:2014/07/19   掲載:2017/09/11)

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