本日ご紹介するのは、槻木にある「村田や」の名物料理そばがんご。聞きなれないお品ですが、初代「しばたB級グルメグランプリ」を獲得した逸品なのです！

お椀を覗くと、大きなかき揚げのような物体が。中を割ってみると、たっぷりの蕎麦が登場！そばがんごの正体は、蕎麦と山芋、しいたけ、鶏肉などを混ぜて丸くまとめて揚げたものなのです。

山芋のおかげでふんわりトロトロ食感。つなぎのしっかりとした蕎麦を使用しているので、食べごたえも抜群です。カツオ・サバ・昆布などの出汁が効いたおつゆとの相性は、言わずもがな。どこかなつかしい濃い目の醤油味が後を引き、匙が止まらない…。完食後の多幸感に、思わずため息がでちゃいます。

お酒の〆として、お茶漬け感覚で注文する方も多いのだそう。そのまま食べても、すべて崩しておつゆとしていただくのオススメ。一度食べたらファンになること間違いなしの王者の味わいです♪（取材：みかん）