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食事処 だいもん

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メニュー
どぜう鍋
価格
1,300円※一人前の価格

by食事処 だいもん / 亘理町

このヌルヌルが美味しさのヒミツ★

亘理町の「食事処 だいもん」から、大人が食べたい「どぜう鍋」をご紹介。

創業当初から使い続けているお鍋には、秋田県を主とした国産のどじょうが。ささがきゴボウに、豆腐、ネギ、笹かまぼこと具だくさん。特にゴボウは臭みを消す効果があり、どぜう鍋には不可欠な存在です。

特徴的なのは、どじょうのヌルヌル食感。このぬめりこそが、新鮮な証拠!それもそのはず。注文を受けてから、生きているどじょうを酒で一度煮込むというこだわり。しっかり煮込まれているので、身は柔らかく、骨はポリポリと楽しい食感。ぎゅっとしたワタの苦みが大人の風合い!

ごぼうの香りや、クタッとしたネギとも相性が抜群。お好みで七味唐辛子を一振りするのがオススメの食べ方。単品以外に、ご飯、味噌汁、各小鉢がついた定食でも味わえますよ♪滋養強壮はもちろん、美容効果も期待できるというどぜう鍋で、寒い冬を乗り切りましょう!(取材:みかん

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2014年8月
エビデリ!お肉

みんな大好き!いろんなお肉料理が大集合!!

牛にブタ、レバーにホルモン、ハンバーグ!!見るだけでヨダレが出てきそうに美味い肉料理がてんこ盛り!!あなたはドレがお好み?

おすすめのクチコミ  (3 件)

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ジロウ
ジロウ さん (男性/仙台市青葉区/40代/Lv.5) (投稿:2015/12/18  掲載:2016/01/05)
  • シューミー
    シューミー さん  (女性/仙台市太白区/30代)

    うな重をいただきました。お値段はそれなりにしますが、ふっくらとしていてボリュームがありました! (投稿:2017/05/02   掲載:2017/05/08)

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  • 苺牛乳
    苺牛乳 さん  (女性/仙台市太白区/20代/Lv.70)

    はらこ飯を食べてきました。旬のものを美味しい形で提供してくれます♪どぜう鍋を初めて食べましたが、臭みがなくて美味しくいただきました(*^^*) (投稿:2017/01/25   掲載:2017/01/25)

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  • ジロウ
    ジロウ さん  (男性/仙台市青葉区/40代/Lv.5)

    今年も季節ものを食べてきました!はらこ飯美味しかった。はらこ飯に小鉢、お吸い物、デザートも付いてボリュームもあるし大満足。お昼時はかなり混むので、ずらしていくと比較的スムーズですよ。 (投稿:2015/12/18   掲載:2016/01/05)

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