そば

ソバドコロハナ

そば処 葉菜

そば処 葉菜

022-347-2830

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メニュー
高遠そば
価格
1,000円※石臼挽き手打ち蕎麦 1,000円/自家製麺 770円
※「高遠大根」は、11月末頃から収穫予定しています。それまでは、一般の「辛味大根」を使用。

byそば処 葉菜 / 大衡村

この刺激!もう病みつき!

Hello, ladies and gentlemen. 今日が最後のそば特集!〆を飾るのは、高遠(たかとお)そば!え!?宮城で高遠そばが!?

高遠そばとは、高遠大根という辛い大根の汁を薬味とするそば。会津が有名だけど、葉菜さんでは、高遠大根を自家栽培!絞り汁だけでは辛すぎる為、おろしの状態で、そばに絡めて食べるんだ。そばは、石臼挽きの田舎系手打ちそば(写真)と、自家製麺のやぶ系そばの2種類。本鰹で出汁を取ったつゆは、3日以上寝かせるんだぜ!

おろしをそばに絡め、つゆにつけて一口。ツーンとくる強い辛味!か、辛ぁ~!こんな辛い大根初めてだぜ!普通の辛味大根と比べても、力強く、辛味も甘みも苦味も強い、野生の味だ!太めのそばはもっちりしていて、香りも強い。あげだまを入れると、まろやかさが加わり、絶妙!この刺激!病みつきになりそう!

CAUTION!おろしを全部つゆにいれてしまうと、辛すぎるので、少しずつ試しながら食べてみて!(取材:みやショー

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2016年5月
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おすすめのクチコミ  (6 件)

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男性 ブラビア さん (青葉区/40代) (投稿:2015/10/02  掲載:2015/10/06)
  • 女性 ナナミ さん  (多賀城市/50代)

    夏休みのお盆期間に初めて立ち寄りました。以前から駐車場に車が多く混んでいる印象でしたが、当日も大行列でした。天ぷら蕎麦を頂きましたがとても美味しかったです。蕎麦粉にもこだわりがあるお店のようですし、メニューも豊富なので是非またお邪魔したいと思います。 (投稿:2017/10/13  掲載:2017/10/13)

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  • 女性 きし さん  (利府町/50代)

    12時になる前に訪れたのですが、駐車場もほぼいっぱい。平日のこの時間にこんなに混んでいるの?と驚きながらお店に入りました。お蕎麦がもちろん目当てですが、天ぷらがとっても美味しかったです。よくよくメニューをみたらセットものもあり天丼とのセットなどもあるんですね。今度はこれかなぁ~ランチタイムはセルフでコーヒーのサービスもありありがたいです。 (投稿:2017/08/26  掲載:2017/08/28)

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  • 女性 ぱらちあ さん  (青葉区/50代)

    他の方が書いてらっしゃる通り、美味しいお蕎麦がいただけます。店内・駐車場とも広めなので、混んでいても少し待てば入れました。入口に記名シートは有りません。混雑時は来店順に店内の椅子に座って待つようです。 店内では3台の石臼が稼働しています。それも眼を引きますが、4台の巨大なスピーカーが圧巻でした。そしてそれらが載っているのは、分厚くてツヤツヤの一枚板!夜にはジャズが流れたりするのかもしれませんね。 混雑時以外には、コーヒーがサービス(セルフ)になるようです。ランチタイムしか利用していないので、いただいた事は無いのですが。 お手洗いが男女共用で1つしかないです。 (投稿:2017/03/19  掲載:2017/03/21)

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  • 女性 ゆうぴかママン さん  (泉区/30代)

    おいしいので、何度も利用しています。小上がりと、テーブル席があります。お蕎麦は、手打ち蕎麦と臼引きの二種類あり、メニューも豊富です。お子さま連れで、自分は蕎麦を食べたいけどこどもがまだ...という時は、カツ丼セットや天丼セットがあるので大丈夫です。 (投稿:2016/06/24  掲載:2016/06/27)

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  • 男性 ハンスンヨン さん  (東松島市/20代)

    蕎麦のコシがとても強いお店です。大根おろしもとてもいいアクセントになって美味しかったです。 (投稿:2015/11/13  掲載:2015/11/13)

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  • 男性 ブラビア さん  (青葉区/40代)

    石臼で挽いたおそばを食べらます。太めでコシのある麺、つゆ、共においしく、おすすめです。おそば好きの方は、行くべしなお店ですね!店内から、製粉の様子がみられるようになっており、面白いですよ。 (投稿:2015/10/02  掲載:2015/10/06)

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