つけ麺

ツケメンヤ シズク

つけ麺屋 しずく

つけ麺屋 しずく

022-211-8723

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MIYAGIラーメン部 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!語る!!

北海道産小麦を使用した”極上の麺"を、まぜそばで!

台湾まぜそば(880円) / つけ麺屋 しずく(青葉区東部~宮町・北仙台)

【麺】
北海道産小麦粉を使用し、店内の製麺所で毎朝つくられている、言わずと知れた「しずく」の極太麺。小麦の風味・モチモチ食感・つるりとした喉越しを併せ持つ。

【タレ】
2種類の醤油を使用し、自家製ラー油やニンニクなどをブレンドした特製タレ。

【肉味噌】
豚挽き肉を自家製甜麺醤・唐辛子と炒め合わせたもの。麺はもちろん、追い飯との相性も抜群!

【その他の具材】
卵黄、白ネギ、ニラ・刻みのり、魚粉、おろしニンニク、鷹の爪

 

テイクアウトでは、卵黄ではなく蔵王地養卵を使用した自家製煮卵がトッピング。プリっとした白身に、程良い半熟感の黄身が絶妙。
「台湾まぜそば」は、このままでも混ぜても美味だが、是非ご自宅の卵黄をトッピングしていただきたいとのこと!

また、容器持参での注文で「追加トッピング1品」のサービスも嬉しい。注文は、店頭・電話予約・出前注文サイトにて承っているとのこと。お店の味をご自宅でも楽しんでみてはいかがだろうか。

※テイクアウト容器代+30円
※サービスが変更となっている場合がございます。詳しくはお問い合わせください。

「みやラボ!いただきます」

「しずく」の麺は、まぜそばでも旨い!

久しぶりのラーメン部は、あの「つけ麺屋 しずく」!今回は特別編として、テイクアウトでも楽しめる「台湾まぜそば」をオーダー。

麺が見えないほどのトッピングを載せて登場。箸を入れ、麺と、丼の底に隠れるタレ・トッピングたちをしっかりと混ぜる。麺にタレや具材をしっかりと絡ませ、豪快にズズっといただきます!まず麺が旨い!しっかりとしたコシとモチモチ食感、つるりとした喉越しが心地良い。咀嚼をし続けても飽きが来ない極上の麺。

そこに、自家製ラー油が効いたコクのある醤油タレ・病みつきになる旨辛の豚挽き肉が絡んで、また旨い。ネギのシャキシャキ食感、ニンニクとニラのパンチ、海苔と魚粉の香りに、卵黄のまろやかさがプラスされ…異なる食材たちが渾然一体となり、脳へ響くような美味しさ。

看板メニューの「魚介つけ麺」に次いでオーダーが多いのも納得の美味しさ。麺を食べ終えたら「追い飯」で、スープや具材を余すことなくいただくのがオススメ。つけ麺とは違った麺の楽しみ方を堪能できる、しずくのまぜそばを、お店で、ご自宅で、ぜひお楽しみください!(取材: みかん)

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おすすめのクチコミ  (10 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 ポールスミス大好きっ子 さん (多賀城市/20代) (投稿:2013/09/03  掲載:2013/12/26)
  • 女性 オリバー さん  (仙台市太白区/20代)

    いつも行列のできているお店。先日初めて行ったら15時近くになるのにまだ並んでいてびっくりでした。並ぶときは外になりますが、ストーブを置いててくれて寒い中凍えて待たずにすみました。お店側の配慮がすばらしいです。あらかじめ食券を渡していたので、入店・着席してすぐに運ばれてきました。食べたのは噂の台湾まぜそば。しっかり混ぜて一口食べたら衝撃のおいしさ!!いつもは少食なのですがどんどん箸がすすんでばくばく食べて、あっという間に完食しました。大盛まで無料なので、たくさん食べる人にもいいですね。近いうちまた行こうと思います。 (投稿:2020/01/15  掲載:2020/01/17)

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  • 女性 いけっち さん  (仙台市青葉区/50代)

    魚介味玉つけ麺(蔵王地養卵使用)がお気に入りです。つけ麺は麺が太過ぎるとか平麺過ぎたりで女子には食べにくい場面も有りますが、こちらの麺はスープによく絡み食べやすいと思います。臭みの無い魚介が後味に残り、また直ぐ食べたくなる。。。大盛りでも追加料金無し、小盛りの場合は50円バックです。常に行列の絶えないお店です。 (投稿:2017/08/20  掲載:2017/08/21)

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  • 女性 きゅう さん  (仙台市若林区/20代)

    台湾まぜそばをいただきました。最後まで飽きない味で追い飯も食べて、身も心も大満足でした。また行きたいです。 (投稿:2017/05/18  掲載:2017/05/18)

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  • 女性 トミー24 さん  (仙台市青葉区/30代)

    いつも外で待っている人たちの行列ができている人気店です。たまたま空いてたのですぐ入れましたが、その後はすぐ満席&待ちになっていました。 魚介系のつけ麺ですが、食べやすく美味しかったです♪隣の人の台湾まぜそば+追い飯をいつかやってみたいと思いながら見てました。 (投稿:2017/05/16  掲載:2017/05/16)

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  • 男性 ニイタカヤマノボル さん  (仙台市泉区/40代)

    台湾まぜそばが大好きです!!あのジャンクな味と、つけ麺でもよく分かる麺の美味しさのコラボが素晴らしい!追い飯は必須。お腹いっぱいになりますよ!! (投稿:2016/06/29  掲載:2016/06/29)

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  • 女性 まーぽ さん  (仙台市宮城野区/20代)

    つけ麺好きなので行ってきました☆カウンター席とソファ席とありますがいっぱいになっていて、たまたますぐ座れたけれど店内にお客さんが並んでいたので急いで食べました!出汁が効いて美味しかったです☆サラリーマンの男性に人気な様です☆ (投稿:2016/02/08  掲載:2016/02/09)

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  • 男性 ナルー さん  (名取市/20代)

    仙台でも浸透しつつある名古屋発祥の台湾まぜそば。 旨味と辛味が自家製麺とまったりと絡み合いクセになる美味しさ。追い飯まで美味しく頂きました。 (投稿:2015/05/22  掲載:2015/05/25)

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  • 女性 なっちゃん さん  (仙台市青葉区/30代)

    濃厚魚介つけ麺(麺:普通、冷盛)を食べました。大盛と普通盛は同じ値段だから、男性は大盛のほうがいいかも?女性でも、大盛食べられるかもしれません。つけ汁は魚介が効いてて美味しい。臭みもくどさもないし。魚粉とお酢はお好みで入れられるけど、オスはレンゲにスープを入れて、そこにお酢を足したほうがいいと思う。飽きないで最後まで食べられました。お店の人が、あとからスープ割用のスープを持ってきます。それでつけ汁を割って完食!職場の傍だから、また行こうと思います。 (投稿:2014/02/15  掲載:2014/02/17)

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  • 女性 りんぼー さん  (仙台市太白区/40代)

    宮城の有名ラーメン店で修行されたそうで味は間違いないです。麺の風味がとてもいいです。つけ汁も粘度はそんなに高くないのでさらりと頂けます! (投稿:2014/02/13  掲載:2014/02/13)

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  • 男性 ポールスミス大好きっ子 さん  (多賀城市/20代)

    つけ麺専門店でした。 とにかく満席でした。あんまり待たずに店内に通され案内していただいいた店員さんもすごく丁寧な方で好印象でした。 この日注文したのは新濃厚魚介つけ麺。とにかく濃厚な味でおいしかったです。 ゴロゴロとしたチャーシューがまた絶品 またいきます (投稿:2013/09/03  掲載:2013/12/26)

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