宮城県内の人気ラーメン店を毎月ご紹介します！
麺匠 一丞 （長町周辺）
太白区郡山、住宅街の一角にある「麺匠 一丞」。あの「麺匠 玄龍」で修行した店主のラーメン店ということで、ご存知の方も多いはず。今回は、リピーター多数の「味噌らーめん」をご紹介。鰆中心の魚介スープと豚骨のWスープに、オリジナルブレンド味噌が引き立つ一杯を、いざ実食！
麺や 富嶽 （泉中央周辺）
泉中央にある居酒屋「楽笑」が、昨年8月より昼限定で、「麺や 富嶽」の暖簾を掛けている。数種類の煮干しを丁寧に炊いたスープをベースに、濃厚系と淡麗系の二枚看板のラーメン屋として営業しているのだ。今回は、あっさり上品な煮干しの旨味が堪能できる「淡麗煮干し」をご紹介。メニュー構成や素材のチョイスなど、"ラーメン屋"のとしての想いと共にいただきます。
仙臺鶏中華そば もとむら （宮城野区北部～東仙台・岩切）
太白区鈎取の人気店「火鳥」プロデュース店として、2021年5月末にオープンした「仙臺鶏中華そば もとむら」。宮城県産の銘柄鶏と鹿児島県産鯖節を使用した清湯スープ、ツルもちの自家製麺、2種の鶏チャーシュー…。鶏をはじめとしたこだわり素材の良さを生かした噂の鶏そばを、いざ実食！
担担麺家 たけうち （大崎市）
大崎市古川の某スーパー敷地内に、かの有名な赤坂の四川飯店で修行を積み、結婚式場での総料理長の経験もある店長が営む"担担麺専門店"があると聞き、ついにMIYAGIラーメン部が訪問！そこで出会ったのは、小さいお子様から90歳のマダムまで、幅広く愛されている魅惑の担担麺！
coil （岩沼市）
2020年8月にオープンし、住宅地の中に隠れ家のようにひっそり佇む「coil」。一見カフェのようだが、正真正銘のラーメン店。臭みがない、まろやか豚骨スープをベースに4種のラーメンを展開している。それぞれ魅力的なスープの中から、今回は最近人気という「味噌」をいただきました。
一芯 結 （若林区東部～六丁の目）
2020年8月に若林区沖野に移転リニューアルした「一芯 結」。バリエーション豊富なメニューから、チャーシュー増量の「こってりチャーシュー麺」をご紹介！今日は、ガッツリ・こってりで、行ってみない？
らぁ麺 すみ田 （一番町）
2020年12月、東京・新宿の人気店「らぁ麺 はやし田」監修店としてオープンした「らぁ麺 すみ田」。オープン前から話題となっていたお店に遂に突撃！鶏の旨味たっぷりのスープに、相性抜群のパツパツ麺！あっさり好きは特に必見ですよ！
りっすい社 （塩竈市）
2020年4月にオープンした「りっすい社」。こちらでは、"魚"をベースにしたラーメンをいただける。特定の魚のみを使用するのではなく、その季節・その日に揚がる鮮魚を掛け合わせてスープを作るのだ。豊かな三陸の海による四季折々の旨さが溶け込んだ個性的な一杯です。
あべ屋食堂 （岩沼市）
今回のMIYAGIラーメン部は、岩沼市にある昭和9年創業の「あべ屋食堂」。熱々のラーメンの上に、秘伝の手法で揚げられた、熱々の海老天が乗る「天ぷらラーメン」をご紹介。代々続く味を守りたい店主の想いと共にいただきます。
